ALIMENTACIÓ

La divisió alimentaria d' INKEMIA realitza anàlisis microbiològics i físico-químics a aliments  amb la finalitat de garantir la seva innocuïtat i realitzar la seva caracterització.
Les principals anàlisis realitzades són:

•     Anàlisis microbiològiques: Control de qualitat i caracterització de patògens en productes acabats, intermedis i matèria primera.
•     Anàlisi física-químics: Anàlisi per etiquetaje de productes seguint legislació europea i internacional, detecció d'impureses, detecció de la presència d'al·lergògens, etc.
•     Elaboració de plans de control: Mostreig d'aliments, superfícies i manipuladors per garantir la seguretat alimentària en instal·lacions de preparació d'aliments i plantes productores.

  AIGUA

INKEMIA realitza tot tipus de controls per a aigües residuals i potables elaborant anàlisis per a organismes públics i empreses.

Les principals anàlisis d'aquest apartat són:

•     Aigua de xarxa: Control de la qualitat de l'aigua de l'aixeta del consumidor
•     Anàlisi completa segons legislació aplicable (RD 140/2003)
•     Piscines i Spas: Control periòdic per assegurar el correcte manteniment d'instal·lacions d'oci i esportives
•     Anàlisis de control de legionel·la
•     Aigües residuals: Anàlisi segons legislació aplicable.
   

R+D

Des de INKEMIA s'aposta per una cerca constant de noves tècniques d'anàlisis i el perfeccionament de les ja existents amb la finalitat d'adaptar-se a les últimes necessitats de la indústria alimentària. Seguint aquests principis s'han realitzat notables desenvolupaments en tècniques com l'estudi de vida útil de producte creant estratègies d'anàlisis conjuntes amb els departaments de R+D de les diferents indústries.

Els principals treballs de suport a la recerca i desenvolupament són:

•     Estudi de vida útil de productes
•     Estudio de relacions conservants vs durada del producte
•     Desenvolupo de nous productes sobre la base d'especificacions del client
•     Estudio de viabilitat de diferents envasos
•     Challenge test

ASSESORIA I CONSULTORIA

Inkemia proporciona una solució integral per a l'engegada de la tecnologia NIR en la indústria, completant cada pas necessari en tot el procés analític. Començant amb el desenvolupament inicial mitjançant l'estudi de viabilitat de la determinació i amb el disseny experimental més adequat per a l'empresa, desenvolupant el model completament adaptat als necessitats del departament de qualitat, optimitzant tot el procés per reduir al màxim els costos.

Inkemia consta amb una dilatada experiència en l'assessorament de la indústria alimentària en cadascun dels nivells del procés de gestió de la qualitat. Disposem d'una xarxa de laboratoris propis amb els més avançats equips d'anàlisis i amb un personal altament qualificat. Totes aquestes característiques permeten al nostre departament de quimiometria desenvolupar íntegrament models de calibratge per a la tecnologia NIRS (Near InfraRed Spectrum).

El nostre objectiu és l'adaptació de la metodologia NIR a la indústria, oferint el servició en funció de les necessitats del client ja sigui de forma presencial o a distància.

Serveis com:

• Una solució integral turnkey Project: La creació dels models d'anàlisis, l'establiment de totes les metodologies de treball (PNT, certificats d'anàlisi, pla de manteniment…) adaptades a les normes de qualitat presents i la validació del correcte funcionament de l'equip.
• Formació a la carta: impartint cursos per a la implementació de la tecnologia NIR, a un nivell inicial per operar amb l'equip o un nivell avançat per al desenvolupament quimiomètric.
• Implantació del Pla de requeriments: Trazabilidad, protocols d'higiene i desinfecció.
• Sistema d'Anàlisi de Perills i Punts de Control Crític: Disseny, implantació i manteniment del sistema APPCC en tots els sectors de la indústria alimentària.
• Implantació de normes internacionals d'alimentació IFS/ BRC/ ISO 22.000.
• Assessorament legislatiu per donar compliment a les normatives de compliment legal i de compliment voluntari.
• Assessorament sobre etiquetatge.
• Realització de auditories internes/ externes.
• Implantació de normes de qualitat i medi ambient : ISO 9001 i ISO 14000.
• Consultoria NIR: Implementació i desenvolupament de models d'anàlisis amb la tecnologia NIR insitu i online.

FORMACIÓ

A part de tots els cursos oferts per IUCT, descrits en Formació també es realitzen cursos de formació per cobrir les necessitats de la indústria alimentària i la restauració col·lectiva.

Els principals cursos d'aquest apartat són:

• Cursos de manipuladors: on line, a distància i presencial
• Cursos a mesura “in company” sobre diferents temàtiques: processos, manipulació i higiene, al·lergògens etc.
• Cursos a Responsables de Qualitat: Cursos personalitzats d'implantació de APPCC, IFS, BRC, etc.

CERTIFICATS

Veure Acreditacions

LABORATORI VIRTUAL

OFICINA CLIENT